高剪切乳化罐是目前國內乳品、飲料、食品等行業最先進的混合設備。本優公司生產的高剪切混合乳化機引進了國外先進技術，具有獨特的攪拌結構，與眾不同的混合乳化功能。

原理和特性： 本機攪拌器由緊密配合的轉子和定子兩部份組成, 轉子高速旋轉，定子則固定不動。高速乳化頭工作時將轉子中心的物料高速拋向定子，通過定子的齒間隙，在轉子和定子之間通過剪切、碰撞、粉碎而達到乳化的目的。是集混合、乳化、均質、溶解、粉碎等功能于一體的設備。

本機使用方便，操作靈活， 有單層、雙層保溫，夾層等三種結構。